김장김치 볶음 두부 김치 양념 만들기 담그는법 배추 가격 담그기 준비물 만드는법
김장김치 볶음 두부 김치 양념 만들기 담그는법 배추 가격 담그기 준비물 만드는법에 대해 알아보겠습니다. 이 문서를 읽어주신 분들은김장김치 볶음 두부 김치 양념 혹은 양념소 만들기 담그는법 배추 가격 담그기 준비물 재료 만드는법 레시피을 알아두시는 데에 기여가 될 것입니다. 김장김치 볶음 두부 김치 양념 만들기 담그는법 배추 가격 담그기 준비물 만드는법이 궁금하다면 끝까지 읽어주세요.
김장김치 양념 만들기 담그는법 준비물
김장 김치 소를 만드는 방법은 하는 사람마다 재료와 만드는 방법이 다릅니다.
자신이 알고 있는 맛있게 담그는 법으로 하셔도 됩니다.
김장김치 첫번째 레시피
- 찹쌀가구/물을 냄비에 넣고 잘 개어준 다음 중불에 저어 끓입니다.
- 만들어진 찹쌀 풀을 식힙니다.
- 찹쌀풀/ 간마늘/새우젓/굵은 고춧가루/ 통깨/ 황설탕/맬치액젓/ 간생강을 볼에 넣어 양념을 만듭니다.
- 양파 두께는 0.3센티로 자르고 쪽파는 길이 4센티로 대파는 두께 0.5센티로 썰고 무는 채깔로 썹니다.
- 미나리를 잎을 떼고 길이 4센티로 썹니다.
- 양념 다데기에 썰어 놓은 양파/ 쪽파/ 대파/ 무/ 미나리를 넣고 양념 소를 만들면 됩니다.
김장 준비물
배추10포기/ 무채 2개/미나리 350g/통깨 100g/왕소금 3900g/ 찹살가루 180g/황설탕 250g/양파1개/쪽파 1단 반/대파(흰부분만) 500g/간마늘 850g/ 간 생강 50g/ 새우젓(육젓) 1250g/멸치액젓 800g/굵은 고춧가루 1200g/
김장김치 담그는법
- 배추의 겉잎을 떼고 반으로 자르고 심지 부분에 칼집을 내고 4등분으로 자릅니다.
- 물에 왕소금을 넣고 소금물을 만듭니다.
- 배추를 소금물에 담가 6시간 동안 절여 준비합니다.
- 양념소를 만듭니다.
- 절인 배추를 물에 3차례 헹구고 넓은 채반에 받쳐 2시간 동안 물을 뺍니다.
- 물이 빠진 배추를 넓은 쟁반에 놓고 양념 소를 배추 잎 사이에 골고루 바릅니다.
- 양념소를 입힌 바추김치를 보관 통에 담아 뚜껑을 닫고 실온에서 24시간 숙 성 후 냉장보관합니다.
같이 보면 좋은글
해당 홈페이지를 통해 내용을 확인해 보실 수 있습니다.
그외 김장 김치 양념 레시피
김장김치 양념소 첫번째 레시피
- 먼저 배추를 소금에 절이고 물로 깨끗이 씻어야 합니다. 이때 배추의 흙을 깨끗이 씻어야 합니다.
- 다음은 양념장을 만드는 시간입니다. 물 2컵에 미나리와 부추를 넣고 10분간 끓인 후 체에 거른 후 미나리와 부추를 넣지 않은 물을 준비합니다.
- 준비한 물에 고춧가루 1컵, 새우젓 3스푼, 멸치젓 2스푼, 설탕 2스푼을 넣고 잘 섞는다.
- 이제 마늘 6큰술, 생강 1큰술, 깨볶음 1큰술을 넣고 다시 잘 섞는다.
- 마지막으로 채썬 배와 채썬 무를 넣고 잘 섞어 배추에 골고루 발라줍니다.
맛을 조절하고 싶다면 고춧가루, 액젓, 설탕 등의 양을 조절하여 직접 양념을 만들어보고, 취향에 맞게 만드시면 됩니다.
김장김치 양념소 두번째 레시피
고춧가루 1kg, 새우젓 200g, 멸치젓 200g, 설탕 100g, 다진 마늘 200g, 다진 생강 50g, 쪽파 200g, 무 2kg, 배 1개, 고운 소금 100g, 참기름 100g, 참깨 50g.
- 먼저 배와 무를 준비해주시고 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓, 설탕, 다진마늘, 다진생강을 넣고 잘 버무려주세요.
- 쪽파를 채썰어 넣고 고운 소금, 참기름, 깨를 넣고 잘 버무립니다.
- 마지막으로 배추에 양념을 잘 발라줍니다.
김장 배추 가격
<2023년 11월 기준>
김장 시즌을 맞아 정부가 배추와 무 가격은 저렴하게 조정하면서 2064원이며 무는 1480원으로 저렴했습니다. 깐마늘도 30% 낮은 가격입니다.
하지만 천일염 고춧가루 생강 대파등은 10% 올랐으며 배 역시 30~40% 작년 보다 비쌉니다.
11월은 할인 행사를 많이 하고 있으니 참고 해보세요. 옥션과 지마켓에서는 빅스마일데이를 하고 있으며 정부에서 하는 할인 행사인 코리아 세일 페스타를 이용해 보시는 것도 도움이 되지 않을까 싶습니다.
✅코리아 세일 페스타 바로가기
✅옥션 빅스마일데이 바로가기
✅지마켓 빅스마일데이 바로가기
볶음 김치 만드는법
볶음 김치 만들기 첫번째 레시피
- 먼저 손으로 김치를 적당한 크기로 자릅니다. 너무 작게 자르면 튀길 때 지저분해지기 쉽고, 너무 크게 자르면 입에 넣기 힘들 수 있습니다.
- 팬에 참기름을 두르고 중불로 달구어 김치를 넣고, 이때 김치국이 너무 많으면 살짝 빼주시고, 김치국이 너무 많으면 튀긴 김치가 묽어질 수 있습니다.
- 김치를 중간불에서 5분정도 볶으면 이때 김치가 너무 타지 않도록 주의해야 합니다.
- 김치가 제대로 익으면 설탕 1큰술, 고추장 1큰술를 넣고 볶으면 이때 설탕과 고추장의 양을 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 마지막으로 볶은 김치 위에 참기름과 참깨를 뿌립니다.
볶음 김치 만들기 두번째 레시피
- 먼저 묵은지를 준비해주시고 그리고 김치는 손으로 적당한 크기로 잘라주시고 김치를 너무 작게 썰면 볶을 때 지저분해지기 쉽고 너무 크게 썰면 입에 담기가 힘들 수 있습니다.
- 냄비에 기름을 두르고 다진 마늘 1큰술를 넣고 볶다가 중간불에서 마늘향이 기름에 배도록 살짝 볶는다.
- 마늘이 조금 노랗게 변하면 잘게 썬 김치를 넣고 볶는데 이때 김치국이 너무 많으면 살짝 빼주시고 김치국이 너무 많으면 튀긴 김치가 묽어질 수 있습니다.
- 김치가 제대로 익으면 설탕 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고 볶다가 이때 기호에 따라 설탕과 고추장의 양을 조절할 수 있고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 마지막으로 볶은 김치 위에 참기름과 참깨를 뿌립니다.
두부 김치 만드는법
두부김치 첫번째 레시피
- 먼저 두부 1포기를 끓는 물에 10분정도 익히세요. 이 과정을 두부 데치기라고 합니다. 두부가 완전히 식으면 두부를 적당한 크기로 자릅니다.
- 다음으로 기름을 두른 팬에 두부를 넣고 양쪽이 갈색이 될 때까지 볶다가 다 튀기면 옆에 두시면 됩니다.
- 다음으로 팬에 기름을 두르고 다진 마늘 1큰술를 넣고 볶다가 마늘 냄새가 나면 김치를 넣고 볶는다.
- 김치가 제대로 익으면 설탕 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술를 넣고 볶으면 이때 설탕, 고추장, 고춧가루의 양을 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
- 양념한 김치 위에 미리 튀긴 두부를 올리고 뚜껑을 닫고 중간 불에서 5분 정도 더 끓인다.
- 마지막으로 참기름과 참깨로 마무리하면 두부김치가 완성됩니다.
두부김치 두번째 레시피
- 먼저 두부 1포기를 먹기 좋게 썰어 소금에 절이고, 두부를 끓는 물에 데쳐서 두부를 데칠 때 소금을 조금 넣으면 더 단단하고 맛있어 집니다.
- 다음으로 김치 2컵, 돼지고기 100g, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 소주 1큰술, 소금 1큰술, 고춧가루 약간을 준비합니다.
- 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 볶다가 돼지고기가 반쯤 익으면 다진 마늘을 넣고 함께 볶는다.
- 고기가 익으면 김치를 볶습니다.
- 설탕, 고춧가루, 고추장, 소주를 넣고 김치가 제대로 익으면 잘 섞고 매운맛을 원한다면 고춧가루를 조금 더 넣으면 됩니다.
- 마지막으로 데친 두부를 넣고 5분 정도 더 볶다가 두부가 깨지지 않게 잘 볶아줍니다.
- 양념을 확인하고 소금, 후추로 간을 하여 두부김치가 완성됩니다.
추가적으로 읽으시면 도움이 되는 글
✅이수나 뇌사 투병 근황 프로필 나이 학력 드라마 영화
✅노영국 별세 사망 전 와이프 서갑숙 이혼사유 프로필 나이 드라마 영화
✅손흥민 토트넘 경기일정 중계 주장 임명 케인 연봉 주급 나이 계약기간 바로가기
김장김치 양념 만들기 담그는법 배추 가격 담그기 준비물 볶음 두부 김치 만드는법을 공유해보았습니다. 모두 읽어주셔서 감사합니다. 추가적으로 궁금하신 게 있다면 상단의 글들을 참고하시면 도움이 될 것 같습니다. 도움이 되셨다면 댓글, 구독, 하트(공감)를 해주시면 블로그를 지속해서 운영하는 데에 보탬이 됩니다.